légumes : frais,surgelés ou conserve

Hello,

Je me suis intéresser au sujet et j'ai été surpris d'apprendre que les légumes congelés ou en boite n'avait rien à envier au légumes frais :

http://www.i-dietetique.com/?action=articles&id=8588

Moi je ne prends que des congelés BIO ou frais BIO ou du jardin
Mais le plus souvent c'est du congelé.