Voici ce que je lis :
"- Quel est le rôle de la vitamine B2 au niveau de l’organisme ?
Comme pour la vitamine B1, la vitamine B2 a essentiellement un rôle biologique en participant à des réactions chimiques avec des enzymes. Elle participe ainsi à la dégradation des acides aminés, à la production d’énergie liée à la respiration et au métabolisme des globules rouges."
La phrase en gras m'interpelle. Je ne saisis pas bien en fait... la vitamine B2 serait mauvaise pour l'assimilation des acides aminés ? Ou je suis à côté de la plaque ?