Comment faciliter la digestion des proteines(poudre)?

Hello Bastien oui j'ai un lien mais je pense que l'on a pas le droit de faire de la pub ici non???(avec ma description tu trouveras bien)Et c'était pas le but de mon commentaire, mais de voir autant de jeune qui veulent progrésser se faire arnaquer par les grosses firmes de nutrition qui nous empoisonnent, ok il y a des résultat quelques fois mais c'est que sur du très cour terme car quand tu as détraqué ton métabolisme pour revenir en arrière accroche toi je parle en connaissance de cause.Oui il faut de la nutrition des compléments pour évoluer en bodybuilding et oui il y a des bons compléments ou plutôt suppléments mais il y a des choses dont on ne se méfie pas et les firmes nous font avaler la pilule lol.

N'étant pas un spécialiste de nutrition, je me pose différentes questions quand je vois ce qui était dit ici.

Comment mieux digérer les prot en poudres, et bien je dirais commencer par pour ce j'ai put lire à droite à gauche réduire vos quantités, Frantic (je crois) avait des prise de 80g, à priori sans rien avaler d'autre avec. Il faut penser que même si la dite limite de 60g de prot par heure d'absorbable est plus ou moins questionable, il faut aussi voir la consommation globale de protéine en pourcentage de votre alimentation, si je me rappelle bien (ça fait un moment que j'ai lu ça dans un livre) mais il ne faudrait pas passer au delà de 70% par exemple (ce chiffre n'étant pas forcément la réalité de fait juste une hypothèse).

En plus de revoir les quantités à la baisse, il faut consommer des glucides et des lipides en plus des prot, et notamment des produit baséifiant comme les fruits et légumes verts (les légumineux ou céréales ne sont pas baséifiant pour la plupart mais acidifiant). Bilan quand vous prenez vos différentes poudres, si elles sont natures sans parfun, mélanger à du jus de fruit, manger une banane etc..... cela aidera à la digestion mais aussi à maintenir un équilibre acide/base stable. Au bilan je dirai, essayer d'avoir la plupart de vos prot sous forme de viande ou poissons, c'est ce qu'il y aura de mieux pour vous et votre digestion, car nous ne sommes pas vraiment conçu pour manger de la poudre ou des pillules.

Maintenant une petite aparté avec Steve Reeves, qui aurait cru que je parlerai avec Steve Reeves , j'ai du mal à comprendre ton concepte et ta description de prot de riz germé etc.... donne le liens de ton produit, ce n'ai pas d ela pub mais de la vulgarisation que je quilifierai presque de scientifique. Car j'avoue de suis curieux de voir le truc et surtout de connaitre leur technique de purif de prot et extraction à froid (car perso, je n'ai jamais utilisé de procéder d'extraction et de purif à chaud de prot, à par en CPG pour la caractérisation de peptide, mais après tout part à la poubelle ).

De plus quand tu parles techniques chimiques de production, purification et extraction de quoi veux-tu parler, car quand je réfléchis je vois par à première vue de techniques non chimique pour séparer les protéines des autres biomolécules, mis à part d'utiliser la fermentation pour dégrader les sucre, mais cela n'aidera pas à la purif???

Outre cela, tu dis que les prot animale sont acides, et les végétale ne le sont pas??? Parce que pour moi protéine = chaine de plus de 20 acide aminés, et qui dit acide aminé dit fonction acide.

J'espère que je ne suis pas trop agressif dans mes propos, ou présomptueux dans les termes que j'emploie, mais je voudrais avoir plus de précision sur ces prot végétales.

Citation :

De plus quand tu parles techniques chimiques de production, purification et extraction de quoi veux-tu parler, car quand je réfléchis je vois par à première vue de techniques non chimique pour séparer les protéines des autres biomolécules, mis à part d'utiliser la fermentation pour dégrader les sucre, mais cela n'aidera pas à la purif???

jim tas l'air calé niveau niveau chimie

n'hesite pas steeves a debattre sur ce point nous ne sommes pas la pour juger quelconque sujet

met moi le lien ca m'interesse vraiment

JIM6080 je n'ai jamais dit que les proteines végétales étaient pas acides???
J'ai juste voulu dire que trop de protéine et surtout animale c'est très acidifiant pour le corps, exemple whey proteine le ph est autour de 6 et une isolate de pois autour de 8 .Voila enfin je suis pas un scientifique et je sais pas tout loin de la.
Par contre JIM6080 les quantités de protéine que tu annonces c'est impossible??? qui peut consommer autant (jusqu'a 70%,60g par heure) a moins d'utiliser des stéroides pour synthétiser plus vite???
Je ne suis vraiment pas en accord avec tes idées, ok il faut privilégier la nouriture solide mais comment faire si on respecte tes quantitées hallucinante annoncées? 30gr de prot toutes les 3/4h c'est déjà énorme si on est naturel,non?
Enfin bon la protéine dont je parle s'appelle "sunwarrior" je l'achete sur forceultranature.com et voilou je c'est pas si c'est le top mais moi elle ma soulagé mes problèmes et c'est le principal, par contre c 'est pas donné mais bon vu que ca a l'air d'etre de la qualité voilou j'attend des conseil aussi...

apres steeve ca reste de la prot vegetale donc ...

Be oui la valeur bio est peut etre moins élevé mais si l'assimilation est plus facile ca revient au même voir mieu enfin c'est ce que je pense.
En plus avec les merdes qu'il y a dans le lait si il est pas bio c'est fou!
enfin la proteine dont je parle est biodisponible a 98,2% ce qui en fait une source de proteine des plus digestes comparée au lactosérum et au soja.il y a pas que les protéines de toute facon pour prendre du muscle tout doit suivre et c'est ca qui est difficile.

Maintenant que j’ai un peu de temps je vais pouvoir
répondre, et donner mon point de vue sur cette histoire .


Il est vrai que tu ne dis textuellement que les protéines
végétales ne sont pas acide, mais comme nous sommes sur un forum avec des
jeunes qui cherchent des conseils (si si il y en a), et qu’en lisant tes propos
je finis par me dire que les prot animales ce n’est pas bien car trop acide, de
plus dans la réponse que tu donnes à mon poste tu ressors une phrase ambiguë là-dessus.
Je choisis donc par pure esprit d’enseignement de dire : Une protéine c’est plus ou moins acide (en
fonction du profile en amino-acide) et que les protéines consommées en grande
quantité (végétale ou animale) vont acidifier le sang, et que cela n’est pas
bon. Pour remédier à cela il y a une solution simple mangé en même temps
des produits basique comme les légumes verts et par exemple le brocoli .


Autre chose qui je l’avoue m’a un peu hérisser le poil (et
pour ceux qui ont vu mes photos peuvent s’imaginer ce à quoi cela peut
ressembler) c’est que tu sous-entends que les dérivés du lait comme la whey et
les isolats sont des saloperies de produits chimique avec plein de truc dedans
mauvais pour la santé. Il faut savoir qu’avant la mise sur le marcher de ces
produits des tests sont effectués et que des taux maximum de certain produit
comme des solvants ayant servis à la purification est définis. Donc oui, je te
l’accorde il y a des trucs pas toujours sans conséquence dans certain produit,
mais à des taux où rien n’arrivera. De plus quand tu parles des problèmes liés
à la whey ou au lait simplement la plupart du temps c’est l’intolérance au
lactose qui est concerné, et ce dernier est produit bien naturel et principale
sucre du lait.


Bon passons maintenant sur le produit que tu cites qui je l’avoue
à éveillé ma curiosité. Je suis donc allé voir le site de la protéine de riz (http://www.sunwarrior.com/products/sunwarrior-protein).
Et bien, pour moi c’est exactement l’idée que j’ai d’une marque qui te refourgue
un produit chère parce que bio, sans produit chimique et surtout avec plein d’avantages
pour la santé, ce qui pour moi reviens plus ou moins à faire la même chose que
les industries que tu dénonces, d’ailleurs certaines prot de marques différentes
sont fabriquer par des compagnies de production identiques.


Le produit est donc un extrait plus ou moins purifié par des
techniques nouvelles et non chimiques de protéines de riz brun germé. Bon coté
source de prot le riz brun ce n’est pas top non plus, le fait qu’il soit germé
augmente un peu la quantité de prot, mais en même temps transforme l’amidon de
la graine en maltose qui augmente l’indice glucidique du produit. Pour ceux qui
ne savent pas ce qu’est le processus de germination dans le détail, je fais un
rapide schéma : la germination c’est le réveille de la partie « vivante »
d’une graine (en gros comme le bébé chez les animaux), donc en gros à ce moment,
les sucres complexes (contenue dans une sorte de poche de réserve) sont dégradés
en sucres plus simple, et la plante commence à fabriquer différents composants
cellulaires pour la croissance de la plante dont des protéines. Ensuite d’après
le site ils fermentent les graines, le problème c’est que nulle part (question
de brevets ou simplement de truc pas forcément super scientifique) ils ne
donnent de détails sur la fermentation.
De plus leur purification est faite par des enzymes, cool, mais le
problème c’est que les enzymes ça dégrade un truc pour en former un autre, donc
au bilan il y a toujours un truc dans les prot, donc ce n’est pas de la
purification.


Je n’irai pas plus loin dans mon analyse, je pense que rien
que là on se rend compte qu’il y a un peu d’effet marketing dans l’histoire.
Maintenant, je ne doute pas que ce produit puisse être dit bio même si pour les
produits manufacturés, j’ai personnellement toujours du mal à y croire. Ce
produit a certainement une meilleur digestibilité que de la whey, car celui-ci
a été soumis à une fermentation, donc à priori les protéines ont en partie été
dégradé dans l’histoire, et donc il y a peut-être une plus grande part de
peptides ou d’amino-acides libres, qui sont moins complexes pour la digestion,
d’où plus assimilable, par contre même si l’assimilation est donné à environ 98,2%
cela ne veut pas dire que vous allez tout utiliser pour faire vos muscles car
cela ne reflète pas le pourcentage de ces protéines qui vont vraiment atteindre
les muscles.


Pour tout le reste des points positifs, qu’ils citent il y a
des explications simples et logiques qui cassent plus ou moins le miracle du
produit. Au final je dirais que c’est certainement un bon produit
principalement à destiner aux fans de produit « naturelle » (pour moi
avaler de la poudre de quoi que ce soit n’ai pas naturelle, manger de la
viandes, des fruits et des légumes oui), aux végétaliens ou encore aux
intolérants au lactose voir au gluten car le produit est dit gluten-free. SI ce
produit te conviens, alors tant mieux pour toi.


Maintenant (et oui j’ai pas finis, mais j’en ai plus pour
longtemps) , venons à ma façon de voir l’utilisation des prot, non je ne préconise
pas de s’enfiler 60g par heure, je faisais juste un état purement théorique
concernant la capacité du corps humain à assimiler les protéines. De plus je me
rappelle avoir lu que l’on pouvait sans risque majeur pour la santé s’enfiler
dans les 300g de prot par jours, à condition que cela n’excède pas 80% de l’apport
calorique totale. Au delà de ces valeurs, il y a un risque de maladie qui existe.
De mon point de vue, l’utilisation de prot en poudre quelles qu’elles soient n’est
à faire que dans les cas particulier suivant :


1)
Je n’ai pas la possibilité de prendre un repas
complet ou je m’entraine moins d’une heure après un repas.


2)
Je suis en surpoids, et je cherche à contrôler
mon appétit et perdre du poids, j’utilise donc les prot en poudre comme coupe
faim, ou comme substitution à des produits plus caloriques.


Après je pense que tout débutant ne devrait pas utiliser de
prot en poudre, mais simplement manger de vrai repas solide, sainement. Les protéines
en poudre ne sont à mon avais bonne qu’en période de régime afin de réduit les
à coté des produits solides (graisses et glucides).





Désolé pour la longueur du poste, mais j’en encore une fois
succombé à mes vieux démons de démonstration logique .


Ps : aucune protéine ni aucun macro ou micro nutriment
n’a été maltraité pendant cette rédaction, enfin sauf une clémentine .