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Recette des crèpes protéinées

- 2 oeufs entiers
- Une dose whey (environ 30g)
- 100gr de farine complète de sarrasin
- 150/200 mL de lait

Pour 3 crèpes : environ 40gr de prot, 80gr de glucides, 10gr de lipides.

La crèpe doit être cuite à faible température (pour la whey).

Bien sur la recette peut être modifiée. Vous pouvez mettre du lait écrémé et moins de farine en cas de sèche pour réduire les hydrates et les lipides.

mak's



Voila, la recette est al plus "light" possible, tout en ne négligeant pas les protéines, pour donner un meilleur gout, vous pouvez rajouter des fruits (framboises, fraises... je trouve que les fruits rouges se prêtent bien a ce gateau)

gateau fromage blanc

Ingrédients nécessaires :

500 g de FB 0%
60 g de maïzena
80 g de sucre roux
vanille en poudre
zeste d’un citron
3 oeufs
75g de fruits (normaux ou congelés)


Conception :

Faites préchauffer le four à 175°C. Dans un saladier ou tout autre récipient, mettez tout le FB, les 3 jaunes d’oeufs, la maïzena, le sucre, la vanille, et le zeste de citron. Mélanger (fouet manuel ou electrique ca n'a aucune importance, pour les feignasse comme 007 ca sera electrique je suppose ). Dans un autre récipient, battez deux blancs en neige bien consistante. Déposer les fruits rouges surgelés sur une assiette et saupoudrez les avec un peu de farine (inutile si ce sont des fruits frais). Ajoutez les blancs battus et les fruits au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs. Mettre dans un moule avec du papier cuisson. Enfournez le tout ( ) dans votre four (175°) pendant 45 mn. Le gâteau gonfle beaucoup puis s’affaisse lorsqu’il refroidit c'est complètement normal.

Voila c'est pret régalez vous

toshop


je laisse le topic ouvert seulement pour rajouter des recettes

(je supprimerai tous autres messages n'etant pas une recette )

bastien 402

Barre protéinée maison

Pour une barre de 100 gr

30 gr de prot en poudre
10 gr de chocolat noir (au moins 70%)
10 gr de poudre d'amande
5 gr de miel
5 gr de muesli (optionnel)
40 gr d'eau (edit un peu plus peut être, genre 50, sinon çà fait etouffe chrétien)

-mettre dans un récipient eau+miel+chocolat en morceaux
-passer au micro onde
-remuer
-ajouter la poudre d'amande et melanger
-ajouter la prot en poudre et le muesli (optionnel pour changer le gout, on peut mettre aussi de la coco rapé)

malaxer bien puis donner la forme d'un brownie ou d'une barre de céréales
mettre au frigot et hop c'est prèt

Plutôt pas mal comme encas, moins riche en sucre que les barres protéines du commerce et surtout moins cher

PS Bastien, pour les fournisseurs de compléments ya aussi Activepower que je trouve pas mal (bien placé en tarif et beaucoup de produits )

ATTENTION, mettez beaucoup moins d'eau en fait, car cela dépend vachement de la prot en poudre, la j"ai changé de prot et çà le fait pas du tout, beaucoup trop liquide

J'avais une recette de madeleine j'essayerai de la retrouver.

Colation protéinée pas cher et assez bonne:

Prenez une boite de thon de 93g (les petites quoi) videz l'eau dans l'évier, videz le thon dans un petit bol, mettez 3 grosses cuillères a soupe de fromage blanc 0% et mélangez le tout.

En option: mettez de la ciboulette, c'est meilleur et ça basifiera un peu la mixture.

Perso j'accompagne ça de deux galettes 4 céréales Bjorg, on dirais du pop corn et c'est diététique

Le tout avec un thé vert, et voila une super collation en sèche, environ 30g de protéine, 13g de glucides et >1g de lipides.

Le thé vert pour la sèche et l'hydratation.

sa doit avoir un gout bizarre nan ?

Ma soeur m'avais fais du colin (en boite comme le thon) avec du fromage blanc de l'échalote et de la ciboulette,c'est terrible..

Non c'est assez bon, le thon c'est assez etouffe crethien a la base, ça passe bien mieux comme ça, et avec les échalottes miam ^^

Puis ça fais une bonne colation niveau prot.

Je vais essayé ta recette le week prochain.

Tu manges sa en collation toi ?

yep je m'en suis fait a 16h.

Bon je me suis enfin retrouvé du fromage blanc 0% donc je vais essayé ta recette ce soir lol.

Tu me diras

c'est pas mal par contre je trouve sa vite ecoeurant,peut-être que j'avais mis trop de fromage blanc

Surement, il faut que ça fasse un peu une pate compacte.

Le must c'est de mettre ça dans des avocats, en plus ça fait des bonnes graisses pro testo ^^

Nouvelle recette:

Crepes hyper protéinée a la tienou.

C'est très simple:

Prenez votre mixeur

mettez y entre 40 et 60g de flocons d'avoine ou de millet (ou plus si c'est le matin ou en PDM)

Cassez y trois oeufs complets.

Personelement je met toujours une dose de protéine en poudre, généralement a la vanille, là j'ai mis chocolat blanc, je vous conseille de la mettre car même si ça la dénature ç ne peut pas être néfaste, ça reste des protéines et c'est surtout pour le gout.

Mixez.

Faites chauffer une poelle (ou votre crepière) et faites les cuires ( vous aurez 4 petites crepes, 3 moyennes ou deux épaisses.

Elles cuisent très vite, si vous faites des petites, 1 minutes et demis sur un coté et 30 secondes sur l'autre, a condition que la poelle soit bien chaude, pour les moyennes 2minutes et demis d'un coté et 45 secondes de l'autre, pour les grosses environ 3 minutes d'un coté et une de l'autre.

C'est bon et diète, bon appétit.

Genre de cake protéiné

100 gr de fromage blanc
1 oeuf
40 gr de prot en poudre
5 à 10 gr de sucre
1 chouilla de farine
1 carré de chocolat

mélanger er verser des dans des mini moule a cake
avec çà vous faites 2 mini cake
on peut doubler les doses pour 4 a 5 cakes
environ 30 minutes a 180 °c

C'est pas top mais çà passe pas trop mal

Je déménage la semaine prochaine donc je n'aurai pas le temps mais promis dés que je retrouve internet je vous mettrez des recettes style : madeleine protéine,galette etc..

Sinon se que je fais parfois :

Tri-prot aux fruits :

Dans un mixer mettre sa dose de tri-prot,découpé des fruits en morceaux,mettre un peu de lait (et d'eau si vous préférez quelque chose d'un peu plus liquide et frais) et mixer le tout.

Fromage blanc aux amandes :

Votre dose de fromage blanc + un demi sachet de sucre vanillé + quelques amande entière et un coulis de fraise par dessus.

Une recette que je viens d'inventer et tester à l'instant. Super bon et çà ferait un très bon repas post entrainement !

J'ai appeller çà... Wok de poulet estival ! ( çà défonce hein comme nom ? )


Etant donné que çà part sur le principe d'un wok, il vaut mieux le cuire dans une poêle " wok " plutôt qu'une normale ( puis en plus c'est plus marrant et plus facile pour la recette ).


Ingrédients : ( pour une personne )

1 filet de poulet ( enfin, deux sinon çà as un gout de trop peu je trouve )
Une orange
Une pomme
Amandes éfilées
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Jus de citron
Jus d'orange
Basilic ( en pot çà fait l'affaire, pas besoin qu'il soit frais )


Procédé :

Couper le filmet de poulet en dés, la pomme en dés et l'orange -> Une fois la peau enlevée, la séparer en deux puis la couper en tranche ( çà donne mieux que des dès dans le wok ).
Mettre un peu d'huile d'olive dans la poêle et laisser frémir. Mettre le filet de poulet coupé en dés dedans. Salé, poivré et mettre un peu de jus de citron.
Une fois bien cuit ( pas trop il faut qu'il reste bien tendre, d'ou l'interet de la poêle wok ), mettre les amandes éfilées, mettre du basilic par dessus ( une bonne dose mais pas trop ), remuer un peu puis verser du jus d'orange jusqu'à la moitié du niveau du poulet ( un fond de sauce ), puis encore un peu de jus de citron et ensuite verser les fruits coupés. Couper le feu et laisser la poêle dessus en remuant 1 minute.
Pour finir rajouter un peu de vinaigre balsamic, remuer, et bon appétit !

Mdr,comment se faire à manger quand on a des fruits et de la viande sous la main ^^

Perso l'orange je peux pas ni le vinaigre balsamique avec du chaud..

Mais pourquoi pas lol

Tu ne peux pas parceque tu n'aimes pas ou autre chose ?

( Je peux vous taper d'autres de mes recettes persos si vous voulez, j'adore cuisiner ( pratique quand on fait du body ) et je crée des trucs mortels en général )

Vasy balance

Ah ouais carément !

Moi je fais souvent du poulet au soja, ca roxe bien aussi.

Moi j'aime le magret de canard en croute de dragées avec une purée de carotte au curcuma (bon dragées + gras de canard + beurre nickel pour la sèche)

Bonsoir à tous! Je viens de découvrir ce forum, et j'adore.

Pour les recettes, j'en ai quelques unes, mais j'ai également un menu Paléo complet sur mon blog:
http://crossfitteuse.blogspot.com/p/recettes.html

Je ne sais pas si ça compte pour de la pub, mais c'est moins compliqué que de transcrire toutes mes recettes!

Citation :

Je ne sais pas si ça compte pour de la pub

Tu sais ici on ne se prend pas trop la tête pour ça, le principal c'est d'avoir la bonne humeur et un avatar. Et vu que t'es une crossfiteuse ton petit carnet crossfit.

Cool

Ah et, je viens de faire quelque chose de super

J'essaie de manger Paléo autant que possible, et je viens de me faire des burgers, sauf que j'ai échangé le pain pour des tops de champignons portabella.

C'est à essayer

ça à l'air sympa ça !

Pour la pub ce n'est pas grave, si tu mets un lien vers ici !

Non je plaisante même si un petit lien ne ferait pas de mal à notre référencement !