Pour ma part honnêtement pas de grosse prise de muscle, j'ai quand même bien pris au niveau du dos, épaule, avants bras. J'ai surtout vu mes trap' sup' explosés (ça fait classe je trouve^^).
Sinon comme dit newjack sur la bouffe, j'avais tendance à prendre facilement du gras, depuis que je pratique le crossfit sérieusement je reste "sec". (A savoir que j'ai aussi en parallèle changé mon alimentation en faisant des changements simples, genre manger plus de fruits/légumes).
Maintenant pour toi ça dépendra de ton niveau au départ, si t'es débutant tu verras pas mal de changement tandis que si tu pratiques la muscu depuis un moment les changements seront plus légers.