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 Alimentation Paléo & Zone

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Astro Boy

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MessageSujet: Alimentation Paléo & Zone   Lun 10 Jan - 19:35

MAJ (Benjamin)

Pour tout savoir sur les diètes Paléo et Zone, à lire les articles d'Yves Patte sur Play-fitness.fr:

http://play-fitness.fr/nutrition/diete-paleo/
http://play-fitness.fr/nutrition/diete-zone/

------------------------------------------------------------------------------

Voila je fais une petite rubrique dans le côté Crossfit concernant l'alimentation, je sais qu'il y en a plus haut dans tous les secteurs musculation, mais comme c'est vraiment une alimentation concernant essentiellement les Crossfiteurs je pense qu'elle avait sa place ici...

http://blog.fysiki.com/l%E2%80%99alimentation-paleo-zone-vous-connaissez.html

C'est le lien de la personne qui consulte et en même fait un suivit pour les personnes qui adopte cette nouvelle manière de se nourrir.

http://sportiseverywhere.wordpress.com/2010/10/06/lalimentation-paleo-zone/

si vous avez des questions je suis à votre disposition
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hell

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Lun 10 Jan - 19:40

On en parle déjà à quelques endroits par ici !


Tu a switcher en mode paléo ! si oui pourrais tu déjà de nous faire un petit feedback ?

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Astro Boy

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Lun 10 Jan - 20:19

J'ai change mon alimentation en Paléo et Zone depuis plus d'un mois, je me sens beaucoup mieux, plus d'énergie pour manger... J'ai maigris, et pris du tonus musculaire j'ai fait ma plus grosse progression Crossfit depuis que j'utilise cette méthode...

Ce que je fais également après mes séances d'entrainements c'est prendre un Shake de magna cell (acides amines et sucre) avec une cuillères de protéine pour nourrir mon muscle, en fait après un entrainement les cellules se nourrissent dans les muscles si on ne leur donne pas a manger... En gros c'es ça, il faut manger dans l'heure après l'entrainement si vous voulez des résultats...

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Kara

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Lun 10 Jan - 21:57

Si je peux me permettre l'alimentation paleo & zone n'a pas l'air de se différencier des diètes classiques des body builders qui privilégient les aliments à faible IG, les protéines, les légumes, une alimentation saine en fait.

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yvespatte

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Lun 10 Jan - 22:12

Hey Jee ! Merci pour la promo !
C'est cool que tu partages ton expérience et que tu fasses connaître cette manière de s'alimenter !

A bientôt à CrossFit Brussels, alors ;-)

@Kara : la seule différence avec les bodybuilders est peut-être la motivation. Dans le régime paleo, le but principal est la santé; l'apparence physique n'est qu'un "effet secondaire"... Mais c'est sûr qu'on perd de la masse grasse.
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Astro Boy

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Lun 10 Jan - 22:24

De rien Yves quand ça fonctionne et que ça change une vie faut en faire partage les gens... A quand un WOD ensemble... Envie de Turkish Get Up...

Comme a dit Yves ce n'est pas que ça, Paléo les regles principales sont : tout ce que tu chasses, pêches, cueille est bon a manger quand je fais mes courses la question toutes simple qui me vient a l'esprit c'est es ce que a l'erre du paléolithique il avaient ça...

Ensuite comme parfois ça peut être difficile de manger que des légumes, des graines et plus de féculents (arrivent a l'air de l'agriculture lorsque les hommes se sedentarissent) il y a le zone... Alors le zone très simple également en gros : équilibrer les lipides, glucides et protéines c'est a dire 40% de glucides, 30% de lipides et 30% de protéines... Méthode paleo 1/3 de protéine, 2/3 de fruits, légumes... Et un petit peu de lipides...

Et non on ne se prive pas de grand choses en out cas pour ma par...

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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Lun 10 Jan - 22:30

Que penses-tu des inconvénients qu'ils abordent dans cet article ?

http://www.play-musculation.com/t2676-10-alimentation-crossfit-paleolithique

(je n'y connais rien en alimentation..ou très peu, mais c'est pour avoir ton avis sur ce qui fait débat autour de cette diet )
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Astro Boy

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Lun 10 Jan - 22:52

@ Ben : Monotone, je ne trouve pas, maintenant je sais que pour beaucoup de personnes ne plus mange de pain, de pâtes, de pomme de terre c'est difficile... Mais en fin de compte le corps s'habitue vite, l'effet yoyo je pense que c'est plus pour les personnes qui se démotive en cours de route et se remotive par la suite... Ou alors craque et se prennent 10 Tablette de chocolat!

La méthode de Yves est pas mal du tout car en fin de compte pour justement les personnes qui aurait du mal peuvent alors continuer a manger ce qui leur semblerai indispensable mais en équilibre avec le reste.

Pour ma part je suis fort dirige dans le Paléo mais je prend certaines bonnes choses du cote zone, comme par exemple le Cottage Cheese très grosse valeur proteiniqe et en même temps un apport de lipide.

Je fais un boulot avec les horaires coupes, et avant ca je me sentais souvent fatigue, mauvaise performance, parfois je ne mangeais pas de la journée, quand je mangeais c'etais toujours un fast food, j'avais un abonnement chez Macdo, pizza et je ne compte pas les litres de cafeines, coca, red bull ingurgitée par jour.

Depuis que je fais le Crossfit et que j'adopte ma nouvelle manière de manger, je me ses plus fort, plus en forme, meilleures performance, je ne bois quasi plus de boissons gazeuse, sauf après un WOD pour du sucre direct, je ne me sens pas en manque de quoi qe ce soit

En fait la plupart qui adopte cette nouvelle manière de se nourrir le disen eux mêmes ils ne se sentent plus attirer par les mauvaises choses, ce qui ne nous empêche pas de nous couper de la vie sociale.

Alors en plus maintenant quand on mange trop gras ou trop mauvais notre corps rejette quasi immédiatement et on a une sensation de mal être...

Voila je pense que c'est a chacun de regarder pour lui, mais surtout ne pas oublier le plaisir..


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hell

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mar 11 Jan - 7:44

Personnellement comme je l'ai déjà dit dans un autre sujet, (je ne sais pas si j'ai rater quelque chose ou non), mais même si l'alimentation paléo, m'as permis de dégraisser elle m'as déclenché des crise de boulimie.

maintenant je consomme des ration relativement faible de féculent, et de préférence à faible ig, et tout rentre dans l'ordre petit à petit.

Avez vous déjà vu des cas semblable au miens, car j'ai beau chercher je ne voit pas ce que j'ai pu rater dans cette diéte, qui semble convenir à temps de monde.

Enfin pour l'instant le paléo c'est finit pour moi.
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Astro Boy

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mar 11 Jan - 8:05

Probablement que c'est du a un manque psychologique de manger, je ne sais pas si tu étais un gros mangeur avant...

Je te conseillerai alors de switcher effectivement sur un système de zone, avec alors un équilibre de protéine, glucides, lipides, psychologiquement c'est moins difficile car tu peux manger de tout mais en équilibre avec le reste.

Je vais demander a Yves si effectivement il y a d'autres cas connu...
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Kara

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mar 11 Jan - 8:06

@hell : la boulimie provient d'un problème psychologique : à la moindre pression tu compenses par la bouffe. Tu n'as rien raté, c'est qu'au moment où tu as fait la diète tu étais vulnérable. C'est ce qui arrive à beaucoup de gens, ils se privent, mais comme ils ne sont pas en état de supporter cette privation au bout d'un moment ils explosent et se jettent sur la bouffe. Mais ce que tu fais maintenant a l'air d'être "paléo" (peu de féculents et faible IG) donc c'est bien

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jenelius

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mar 11 Jan - 9:24

a moi ca m'arrive tout le temps.
Rien que l'idée de manger moins me fait avoir de grosse fringale
Je me bat contre ca en ce moment. mais c'est vraiment pas facile de déculpabiliser et se résonner.
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Jim6080

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mar 11 Jan - 10:11

Quelques articles intéressant, même si la partie zone est celles qui me parait la plus obscure et la plus "Money-oriented". Si je peux me permettre ce que tu décris est simplement une diète tout à fait classique où l'on privilégie les 5 fruits et légumes frais et peu de féculent.

Pour ce qui ce demanderait pourquoi j'utilise le terme obscure c'est du fait que l'inventeur du principe de zone à un palmarès de cherche plutôt bizarre, un si grand chercheur ne pas avoir beaucoup d'articles scientifiques me parait un peu illogique.
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Kara

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mar 11 Jan - 10:42

Je suis d'accord avec Jim ça ne me paraît pas très différent d'une diète classique, mais si le terme "paleo" attire plus de monde et que ça peut les inciter à s'y mettre, pourquoi pas, ça va peut-être populariser cette façon de s'alimenter.

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yvespatte

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mar 11 Jan - 12:39

Je ne pense pas non plus que ça soit monotone. Ou plutôt, ça dépend juste de qui le pratique. Je suis en train de vous écrire en prenant mon repas de midi au boulot : salade, thon, avocat, huile d'olive, tomates, poivrons,... Mes collègues mangent des sandwiches au fromage... comme tous les jours.
Moi-même, pendant des années, avant de manger "paleo", j'ai mangé pratiquement tous les jours la même chose, pensant que c'était bon pour le sport : beaucoup de féculents... muesli le matin, pain le midi, pâtes ou riz le soir. Ce n'était pas très varié.
Maintenant je varie constamment. Un des petits "trucs" paleo est d'essayer, sur la semaine, de manger "de toutes les couleurs" : du vert, du rouge, du jaune, du bleu (myrtilles, etc.), de l'orange, etc. Mon alimentation est moins monotone qu'avant...

Mais tout est relatif, un vrai amateur de grande cuisine aura une alimentation variée, qu'elle soit bonne pour la santé ou pas. Inversement, si on ne sait pas cuisiner (ce qui était vraiment mon cas jusqu'il y a peu...), on a tendance à manger toujours la même chose.

Pour les crises de boulimie, je n'ai jamais rencontré cela exactement comme ça, par contre, il y a des gens qui se sentent perturbés par un changement alimentaire. Ils décident de se lancer dans un régime, mais le fait de devoir modifier leur alimentation fait qu'ils paniquent un peu, et font finalement n'importe quoi, y compris l'inverse de ce qui est préconisé dans le régime.
Mais il en va de même pour n'importe quel régime.

Pour Sears, voici un lien vers son CV de chercheur. Il y a quand même une petite trentaine de publications dans des revues scientifiques prestigieuses et "peer-reviewed", je n'ai pas l'impression qu'il y ait un manque à ce niveau. Par contre, c'est sûr que c'est plus "rentable" que Paleo. Le régime "Zone" a d'ailleurs tout une marque de produits en vente... http://www.drsears.com/LinkClick.aspx?link=Documents%2fBSearsCV.pdf&tabid=400&mid=1837
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Jim6080

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mar 11 Jan - 13:17

Je d'accord sur le point de vue monotonie, pour moi le système paléo est tout sauf monotone (je parle en connaissance de cause pour l'avoir suivis).

La monotonie arrive à mon avis dans toutes les diètes pour la simple raison que pour varier son alimentation il faut un peu se creuser la tête et prendre le temps de faire ses courses, par contre passer vite au magasin mettre 3 paquest de flocons d'avoine, 1 pack de lait des pates et des steak hachés 5% est beaucoup plus rapide et surtout plus facile à préparer. Dans le même style, pourquoi le fromage blanc est-il roi???

Si on prend Fast comme exemple sa description du 4heure est simple: "j'ouvre le pot, je sucre et je le bois" et hop terminer. Si on prend comme collation un sandwitch poulet crudité, il faut préparer le sandwitch et le mangé est moins rapide.

D'où l'installation de la monotonie, ce qui va de paire avec à mon avis le craquage au bout d'un moment suivre une diète parce que c'est la diète que l'on doit suivre si on veut être massif et muscle ce n'est pas suivre la diète qui nous convient. Si tu es gourmand et gourmet et que tu bannis les sucrerie, les charcuteries et autre parce que Monsieur X sur le forum du site "je suis massif et triste mais les filles bavent en voyant mes bras .com" le jours où tu te retrouve à ne pas avoir progresser autant, un peu stress et un peu fatigué et que devant toi passe une assiette de gâteau tu craque bouffe le paquet et hop à toi la masse. Par contre si tu es logique et que pour t'affiner ou te muscler tu prends tes habitudes et les modifie un peu genre 1 gâteau de moins, plus de saucissons tous les jours là tu pourras avancer

Si je prends mon cas personnel, je sais que j'aime manger et surtout des produits types viandes et charcuterie, résultat si tu m'enlève cela et me met au flocon d'avoine je vais aller droit dans le mur. Par contre laisse moi manger ce que j'aime de temps en temps mais donne moi des limites alors ça passera.

Pour te répondre Yves, c'est vrai que je n'avais pas vu toute la série de publi du Dr Sears mais en regardant ton lien je réserve toujours mon jugement sur la capacité de la personne car 1 premier auteur entre sa thèse et son post-doc de 3 ans c'est pas lourd quand même. Mais bon j'avoue que ça ne veut pas forcément dire grand chose (je parle en connaissance de cause). Mais ses plus gros articles sont des revus et seulement après qu'il ai mis en place ses société donc pour moi ce type n'est là que pour le business A coté de cela je vais tout de même essayer de lire certain papier car pour le moment j'ai toujours une sensation assez "fumeuse" sur certaines théories.
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Kara

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mar 11 Jan - 14:09

Pour avoir des recettes bonnes et saines je vous conseille le livre des recettes Dukan, ça coûte un peu plus de 5 euros, j'ai déjà testé une recette avec poulet gingembre citron et épices tandoori c'était super bon. Ce ne sont que des recettes saines sans matière grasse. Vous pouvez aussi trouver des bouquins avec des recettes à faible IG, il faut fouiller un peu.

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Bless

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mar 11 Jan - 14:33

Citation :
Pour avoir des recettes bonnes et saines
Y'en a des milliers de recettes paléo sur internet.
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Astro Boy

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mar 11 Jan - 17:27

Mon menu de la journée

Petit déjeuner

2 oeufs, 3 tranches de poulet, 1 grand verre de jus de pamplemousse, 100 gr de cottage cheese et 9 amendes.

En cas

Amendes et fruit

Diner

Salade, poulet (2 blanc), olives, piments de Cayenne, poivre, huile d'olives, pommes en morceaux

En cas

Amendes et fruit

Souper

Tomates, avocats, saumon fume, poivre et piments de Cayenne, huile d'olive

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Astro Boy

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Mer 12 Jan - 22:46

@ Jim : petite video sur des courses saines en peu de temps...

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Astro Boy

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Sam 15 Jan - 17:41

Voila nouvelle solution, j'ai perdu 4 kg, en 1 mois, mais j'ai pris en masse musculaire combination entre les deux... Tellement plus d'énergie que je me suis crame comme un idiot... Pensant que j'étais surhumain... :-(

Donc manger Paleo c'est top plus d'énergie mais savoir gérer ses entraînements c'est mieux aussi...

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Kara

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Sam 15 Jan - 18:10

Tiens les saucisses de poulet j'ai jamais vu ça.

Astro Boy c'est vrai que c'est impressionnant comment tu as enchaine les WODs

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Sam 15 Jan - 18:14

Citation :
Tiens les saucisses de poulet j'ai jamais vu ça.
Eh ben, faut changer un peu de magasin, je sais qu'à carrefour ils vendent des saucisses de volailles, on voit vite la différence avec les saucisses de porcs en comparant les graisses. J'en ai même mangé au poisson une fois.
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Astro Boy

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Sam 15 Jan - 18:19

Kara a écrit:
Tiens les saucisses de poulet j'ai jamais vu ça.

Astro Boy c'est vrai que c'est impressionnant comment tu as enchaine les WODs

Merci, mais me voila oblige après mon abandon de WOD d'hier de prendre du repos total... Même pas du partiel... Mais bon comme je déménage je vais pouvoir me concentrer la dessus et reprendre de plus belle par après...
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Astro Boy

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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   Sam 15 Jan - 18:36

Repas du soir...

Mix de légumes cuit a a poêle environ 750 grammes

250 gramme de poulet

4 œufs brouille

Sauce Chili naturel pauvre en sel pour rehausser le gout...

Miam...

Plus de protéines afin de nourrir les muscles... Pour qu'ils récupèrent...
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MessageSujet: Re: Alimentation Paléo & Zone   

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